La función en la cocina mínima
La cocina mínima no es aquella tan pequeña que tenemos que dejar la caja de leche en el pasillo. Nos referimos a un espacio definido por su función mínima. Los elementos básico que han de componer la cocina.
La vivienda mínima.
Ya en el primer artículo dedicado la vivienda mínima hicimos referencia a la definición que hacía John Pawson, en su libro Minimum. ‘Lo mínimo puede definirse como la perfección que un objeto alcanza cuando ya no es posible mejorarla por sustracción, la cualidad que tiene cuando el más nimio detalle ha sido reducido a lo esencial. Es el resultado de la omisión de lo superfluo.’
La función.
La base para poder empezar a diseñar en la arquitectura es la función antes que la forma. La función como elemento de diseño en la vivienda mínima.
La cocina.
El diseño de la cocina podríamos decir que sigue el esquema de una receta. Lo primero que aparece en la receta es la lista de ingredientes, seguido de las instrucciones y por último la sugerencia de presentación.
En la cocina el proceso es similar.
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Los ingredientes Hemos de ver que tenemos en la despensa y en la nevera para cocinar. Empezamos por la zona de alamacenamiento de la comida.
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Las instrucciones Hay que cocinar y preparar los ngredientes. La zona de elaboración del producto, el banco de la cocina y la cocina (la herramienta no el espacio).
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Presentación Preparar el plato ya cocina para servirlo a la mesa. Tenemos otro banco donde vamos dejando los platos y colocando en ellos la comida.
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Volver a empezar Hay que limpiar los platos, los cubiertos, las ollas, las sartenes,… para poder usarlos la próxima ver. El fregadero y el banco para secar los platos.
Este sencillo proceso es lo básico para diseñar el espacio de la cocina.
Nevera – Banco – Cocina – Banco – Fregadero – Banco
A partir de este esquema ya se empieza a diseñar la cocina. Se dimentsionan los elementos según el espacio y las necesidades del cliente, así como los materiales deseados. Pero si no sales del esquema funcional no fallaremos a la hora de diseñar la cocina.
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- Diseños de la cocina.
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